Γιορτές με το νέο… παλιό!
Γιατί νέο είναι οτιδήποτε παλιό έχει ξεχαστεί.
Άκρατος οίνος και Ειδύλλι = Κεκραμένος οίνος (κρασί)
Ο οίνος των προγόνων μας, χωρίς πρόσθετα θειώδη και άλλα χημικά, είναι και πάλι παρών στα τραπέζια της σύγχρονης εποχής, με την φρεσκάδα του νέου!
Σαν άλλος Οδυσσέας, ο ΑρχαιοΕλληνικός οίνος, “γεννήθηκε” χιλιάδες χρόνια πριν, ταξίδεψε και χάρη στον Οργανισμό «Ηλέσιον», επέστρεψε στην… Ιθάκη του.
Γεύσεις καθαρές, γνήσιες, με Ιστορία. Όχι στείρες λέξεις σε κιτρινισμένα χαρτιά… Όχι παραμύθια. Αρχαιοελληνική παρακαταθήκη, που με την αξιοποίηση της σύγχρονης τεχνολογίας, μας έδωσε ζωντανά φυσικά προϊόντα χωρίς τοξικά χημικά.
Ο υψηλόβαθμος βιολογικός άκρατος οίνος του Ηλέσιον είναι φυσικής και ερυθράς οινοποίησης με άγριους γηγενείς ζυμομύκητες. Δεν έχει γίνει προσθήκη θειωδών, γευστικών, χημικών και χρωμάτων και είναι 100% από σταφύλι! Δεν υπέστη πρωτεϊνική καθίζηση και δεν φιλτραρίστηκε!
Έτσι πέρασαν στο σώμα του οίνου σχεδόν όλα τα αντιοξειδωτικά και οι πολυφαινόλες (η λουτεολίνη, η ρεσβερατρόλη, οι OPC κ.α.) των σταφυλιών. Γι’ αυτό είναι μέρος της Μεσογειακής διατροφής και του Γαλλικού παράδοξου. Τα προϊόντα σταφυλής του Ηλέσιον αποδείχθηκαν πολύ ισχυρή ασπίδα για την υγεία.
Τίποτα δεν βάζουμε… Τίποτα δεν βγάζουμε!
Είναι βέβαια εξαιρετικά γευστικός έχοντας τα φυσικά αρώματα των παραδοσιακών ποικιλιών της πατρίδας μας και όσο περνάει ο χρόνος γίνεται όλο και καλύτερος γιατί είναι ζωντανός. Το κοκκινέλι του 2011 πήρε χρυσό μετάλλιο, μετά από 10 χρόνια, στην Γερμανία σε παγκόσμιο διαγωνισμό φυσικού βιολογικού κρασιού.
Όταν ο άκρατος οίνος σμίγει με το Ειδύλλι, την δροσοσταλίδα του σταφυλιού και γίνεται η κράση, ενώνονται θαρρείς την ίδια στιγμή οι συναγωνιστές όλου του κόσμου… για έναν ιδανικό σκοπό.
Κι όταν άλλοτε σμίγει με το Σταφυλόμελο, ενώνονται συνάμα τα χείλη των ερωτικών συντρόφων όλου του κόσμου… σε ένα ατέλειωτο φιλί.
Περισσότερο από πραγματικό βιολογικό κρασί…
Περισσότερο από φυσικό κρασί χωρίς θειώδη…
…ΑρχαιοΕλληνικός Οίνος Ηλέσιον!
Οι οίνοι του Οργ. Ηλέσιον είναι οίνοι… ραψωδοί. Περιδιαβαίνουν σε πολιτείες και χωριά και εξιστορούν ιστορίες περίφημες για γεγονότα που έγιναν χιλιάδες χρόνια πριν. Μάχες, γιορτές, έρωτες, σπονδές για την εύνοια των θεών, μάθημα στους αγρούς και συμπόσια που τελειώνουν με το γλυκό φως της αυγής.
Όταν ρέουν στο ποτήρι οι άκρατοι οίνοι, σαν μικρές κόκκινες και άλλες ροδοχάλκινες μεταξένιες «κορδέλες», ένα υφαντό αρχίζει να πλέκεται στον αργαλειό της ζωής. Τον ρυθμικό χτύπο του, πλαισιώνει η μουσική από λύρες και αυλούς που τους δίνει υπόσταση η πνοή των Σατύρων και των Σιληνών και τους καθοδηγεί το ασυγκράτητο πάθος του μεγάλου Πάνα. Τριγύρω χορεύουν κορίτσια με πέπλα και αγόρια με στεφάνια στα μαλλιά. Γράφουν με τα βήματά τους στην γη τα λόγια της ελεύθερης ψυχής και με τα χέρια υψωμένα στον ουρανό… δέχονται την αθανασία. Κόντρα στα προβλήματα και τις επιθέσεις που γίνονται στο μεγάλο, στο ωραίο και στο αληθινό… από το σκοτάδι.
Οι Έλληνες έχουμε την ευτυχία να απολαμβάνουμε την ίδια τροφή σε συνέχεια χιλιάδων ετών, χάρη στην φιλοσοφία, το μεράκι και τα άξια χέρια των ανθρώπων της πατρίδας μας.
Στην υγειά σας!
