Η δράση του Οργ. Ηλέσιον… στα σχολεία της Γαλλίας.
Παραγωγή οίνου, όπως τον έκαναν οι αρχαίοι Έλληνες
Γι’ αυτό που μας συνέβη πρόσφατα, είμαστε υπερήφανοι. Είναι πραγματικά συγκινητικό και ενθαρρυντικό όταν φοιτητές… από τη Γαλλία… ενδιαφέρονται να μάθουν για τις καινοτομίες σου στη βιολογική γεωργία και ενθουσιάζονται από την παραγωγή του φυσικού βιολογικού οίνου, με βάση τα αρχαιοελληνικά πρότυπα.
Πιο συγκεκριμένα, φοιτητές του κολεγίου Henry Dunant d’Aumale στην Νορμανδία, θέλησαν να μάθουν για την ανάπτυξη της βιολογικήςγεωργίας στην Ελλάδα και αναζήτησαν έναν Έλληνα παραγωγό βιολογικής καλλιέργειας για να απαντήσει στις ερωτήσεις τους.
Ο δημοσιογράφος Joël Bronner του Radio France Internationale, που είχε ακούσει για τη δράση μας, ήρθε ως ανταποκριτής τους στα γραφεία του Οργ. «Ηλέσιον», και είχαμε μαζί του μια όμορφη συζήτηση.
Η δράση μας προβλήθηκε στις σχολικές αίθουσες της Γαλλίας! (Μέσω του διαδικτύου όμως είναι προσβάσιμη απ’ όλο τον κόσμο). Μεγάλη μας τιμή και τους ευχαριστούμε όλους από καρδιάς!
Παραθέτουμε εδώ μεταφρασμένη, την εισαγωγή της συνέντευξης που δημοσιεύτηκε στους «Globe Reporters»:
«Η Alice, η Maëlys και ο Nathan ενδιαφέρονται για τις βιολογικές καλλιέργειες στην Ελλάδα. Η Έμμη Πανούση από τον Οργανισμό Περιβάλλοντος και Διατροφής «Ηλέσιον», που παράγει βιολογικό κρασί εδώ και δεκαπέντε χρόνια, απαντά στις ερωτήσεις τους.
Πάμε μαζί ένα ταξίδι στην αρχαία Ελλάδα! Για αυτό το ταξίδι, ας σταματήσουμε πρώτα για λίγο στη Νορμανδία. Με καταγωγή από μια αγροτική περιοχή και ευαίσθητη σε αγροτικά ζητήματα, οι φοιτητές του Κολεγίου Henry Dunant d’Aumale, αναρωτιούνται για την ανάπτυξη της βιολογικής γεωργίας στην Ελλάδα.
Στη συνέχεια, οι έφηβοι αναθέτουν στον ανταποκριτή μας στην Αθήνα, τον δημοσιογράφο Joël Bronner, να πάρει συνέντευξη από έναν Έλληνα «βιολογικό παραγωγό», εξειδικευμένο στην παραγωγή ελαιολάδου ή κρασιού. Στη χώρα του θεού Διονύσου σίγουρα κρασί!
Οι γαλλόφωνοι συνομιλητές είναι σπάνιοι στην ελληνική αγροτική κοινότητα. Για τη συνέντευξη λοιπόν είναι απαραίτητο να εγκαταλείψουμε τη γλώσσα του Μολιέρου για αυτή του Ομήρου.
Η Έμμη διευθύνει τον Οργανισμό Ηλέσιον, ο οποίος παράγει βιολογικό κρασί εδώ και δεκαπέντε χρόνια και του οποίου ο δεδηλωμένος στόχος είναι να διατηρήσει την «διατροφική μας κληρονομιά». Για το υπόλοιπο της διαδρομής μας, εδώ είμαστε τώρα στα Άνω Πατήσια, στα βόρεια της Αθήνας. Σε αυτήν την απομακρυσμένη περιοχή – που συνδέεται με την καρδιά της ελληνικής πρωτεύουσας μέσω της πράσινης γραμμής του μετρό – ο Joël έχει ραντεβού με την Έμμη.
Στα πολύχρωμα γραφεία του Ηλέσιον, ανάμεσα σε μπουκάλια κρασιού, βρίσκεται και ο συντονιστής του Γεωργάκης Κωστής.
Η Έμμη αφηγήθηκε τη συλλογική περιπέτεια του Ηλέσιον, ιδιαίτερα την εκ νέου ανακάλυψη πολύ παλαιών ποικιλιών σταφυλιών (δηλαδή ποικιλιών σταφυλιών) που είχαν ξεχαστεί. Το όνειρό τους και τη γλυκιά τους τρέλα, αυτοί οι λάτρεις τα εκφράζουν με αυτόν τον τρόπο στον ιστότοπό τους: «Είναι σημαντικό για μας να ρίξουμε τη φύση, απευθείας σε ένα ποτήρι κρασί». Με γνώμονα τις περιβαλλοντικές αξίες, η ομάδα γύρω από την Έμμη και τον Γεωργάκη έχει τη φιλοσοφία να συνδυάζει την τεχνογνωσία των προγόνων με τις σύγχρονες τεχνολογίες, ενώ χρησιμοποιεί φυσικά προϊόντα, ιδιαίτερα για λιπάσματα και σπόρους. Εδώ, λοιπόν, δεν υπάρχουν θειώδη ή χημικά στην παραγωγή των κρασιών.
Το ταξίδι μας τελειώνει υποβρύχια, με κρασί από την αρχαία Ελλάδα! Το 1985, στα ανοιχτά του ελληνικού αρχιπελάγους των Σποράδων, ένας ψαράς ανακάλυψε τον τόπο βύθισης ενός μεγάλου πλοίου, το οποίο βυθίστηκε εκεί τον 5ο αιώνα π.Χ. Στο βυθό της θάλασσας, χιλιάδες αμφορείς – γεμάτοι κρασί ηλικίας άνω των 2.500 ετών – αποτελούν μέρος του φορτίου της. Ένα κρασί που δεν χρειάζεται καν να πιείτε για να εξάψει τη φαντασία! Ως απόδειξη, ο Οργ. Ηλέσιον είχε την ουσιαστική έμπνευση να αναδημιουργήσει στην καρδιά της σύγχρονης Ελλάδας βιολογικό κρασί, με τη… μόδα των Αρχαίων».
Ακολουθεί ο σύνδεσμος (link) με την συνέντευξη:
