Ο θερισμός του Ρυζείς, ρεπορτάζ του STAR TV Κεντρικής Ελλάδας
Άγριο γηγενές ρύζι φυσικής βιολογικής καλλιέργειας «Ρυζείς» στην περιοχή Natura “Φύση” του Σπερχειού ποταμού
Η καλλιέργεια του «Ρυζείς» στην περιοχή Natura “Φύση” του Σπερχειού ποταμού
Ρυζείς… για να Ζεις !
TO VIDEO TOY STAR
Μέσα από την εκπομπή “Business Plan” του Star Κεντρικής Ελλάδας με την Βίκυ Κοτσιμπού, ο Οργανισμός Διατροφής και Περιβάλλοντος “Ηλέσιον”, ξεναγεί τους τηλεθεατές στα καθαρά ρυζοχώραφά του, στην περιοχή Natura “Φύση” του Σπερχειού ποταμού, όπου καλλιεργείται φυσικά το μοναδικό άγριο γηγενές ρύζι “Ρυζείς”. Τις συνεντεύξεις -εν μέσω θερισμού- συνοδεύουν εντυπωσιακά πανοραμικά πλάνα από επίγειες κάμερες και drones και το αποτέλεσμα είναι εξαιρετικό.
Η νέα ορυζοπαραγωγή του Οργανισμού Ηλέσιον είναι έτοιμη. Το αγνό χωράφι, στην περιοχή «ΦΥΣΗ» – «NATURA» του Σπερχειού ποταμού στην Φθιώτιδα, μας έδωσε και φέτος έναν πολύτιμο καρπό… Το περίφημο άγριο γηγενές ρύζι φυσικής βιολογικής καλλιέργειας «Ρυζείς». Και είναι μία από τις λίγες καλλιέργειες που βοηθούν στη γονιμότητα των αλατούχων εδαφών και στη διατήρηση του οικοσυστήματος των υδροβιότοπων.
Ένας υγροβιότοπος ζωντανός!
Όσο ήταν ενωμένο με την γη το «Ρυζείς» του Οργ. Ηλέσιον, είχε συντροφιά άγριο βασιλικό, άγρια καρότα και την υπόλοιπη βιοποικιλότητα της περιοχής «NATURA» του Σπερχειού. Χρωματιστές λιβελούλες και παιχνιδιάρες πεταλούδες τριγυρνούσαν ανέμελα στους βλαστούς του… έτσι που να μην το αφήνουν να πλήξει. Ο καρπός έδεσε και ωρίμασε απολαμβάνοντας το οξυγόνο, τον ήλιο και όλα τα διατροφικά πλούτη του καθαρού εδάφους, τα οποία πολλαπλασιάστηκαν με την βοήθεια των φυσικών μικροοργανισμών.
Η Κοινότητα του Οργ. Ηλέσιον αρνούμενη την «κερδοσκοπική πράσινη επανάσταση στη γεωργία», που τόσες καταστροφές έφερε στους ανθρώπους, προχώρησε στην φυσική και βιολογική καλλιέργεια του ρυζιού.
Διαχώρισε τη θέση της από τα επιτρεπόμενα χημικά σκευάσματα του κανονισμού βιολογικής γεωργίας της Ευρωπαϊκής Επιτροπής (Ε.Ε.), γιατί οι επιστημονικές επιτροπές της Ε.Ε. πιεζόμενες από τα «λόμπι» των φαρμακοβιομηχανιών όλο και περισσότερο εγκρίνουν ουσίες, σκευάσματα και φυτοφάρμακα «ολίγον» τοξικά σαν επιτρεπόμενα στην βιολογική γεωργία και παραγωγή. Μπορεί ο Άνθρωπος να Ζήσει με τους κανόνες της Φύσης και όχι με αυτούς των κερδοσκόπων!
Ο Οργ. Ηλέσιον είναι υπέρ της φυσικής βιολογικής γεωργίας και παραγωγής με την επέμβαση μόνο με φυσικά υλικά, όπως κοπριά, κομπόστα, φυσικοί μικροοργανισμοί κ.λπ. Θεωρεί τα «ζιζάνια» αποδεκτά ως ένα βαθμό και όχι ανταγωνιστές της βασικής καλλιέργειας. Προσπαθεί να τα αντιμετωπίσει μειώνοντας τον πληθυσμό τους με την καλλιέργεια ψυχανθών είτε με την πρώιμη ψευδοσπορά.
Τα ρύζια «Ρυζείς» του Οργ. Ηλέσιον, δεν είναι ξύλινα ομοιώματα ρυζιού αλλά ένα υγιή γεννήματα της Φύσης, προικισμένα με δεκάδες αντιοξειδωτικά, ιχνοστοιχεία και βιταμίνες, χωρίς την τοξική ρύπανση των χημικών φυτοφαρμάκων και των άλλων εισροών.
Και ακριβώς επειδή έχουν μια… σοβαρή αποστολή υγείας, πήραν γρήγορα την θέση τους στο τραπέζι του καταναλωτή.
Μαγειρεμ
ένα τα ρύζια του Οργ. Ηλέσιον είναι πραγματικά πεντανόστιμα, με γεύση γεμάτη και ευωδιαστή. Είναι σπυρωτά, εύπεπτα και με όλη τη φρεσκάδα του νέο συλλεγμένου καρπού που αναδεικνύεται γενναιόδωρα σε κάθε πιάτο – εκδοχή.
Ως παράγωγα τα ρυζάλευρα “Ρυζείς” και “Σπερχειού” αντίστοιχα μας χαρίζουν εξαίσιες κρέμες και βελούδινες σάλτσες ασύγκριτης νοστιμιάς και αγνότητας.
…Και κάπως έτσι κερδίσαμε ένα ακόμα στόχο, που βάλαμε με θάρρος, πορευόμενοι στη βάση των παραδόσεων του τόπου μας.
Για την ιστορία αναφέρουμε ότι, πολύ λίγα δημητριακά έχουν τη σημασία του ρυζιού στη διατροφή των ανθρώπων. Έχει κυρίως σύνθετους υδατάνθρακες (άμυλο με φυτικές ίνες), πρωτεΐνες, βιταμίνες και άλλα ανόργανα στοιχεία. Δεν περιέχει χοληστερόλη, κολλώδη γλουτένη κ.ά. Το ρύζι «Ρυζείς» είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, σίδηρο, βιταμίνες Β και βιταμίνη Ε.
Από όσα γνωρίζουμε το ρύζι «θρέφει» τους ανθρώπους εδώ και 9.000 χρόνια. Το καλλιεργούμενο ρύζι έλκει την καταγωγή του από την Κίνα και όχι από την Ινδία όπως κάποτε θεωρείτο. Άρχισε να καλλιεργείται πριν από περίπου 8.200 – 9.000 χρόνια στην κοιλάδα του ποταμού Γιανγκτσέ, του μεγαλύτερου της Κίνας, ενώ στην κοιλάδα του Γάγγη ποταμού στην Ινδία οι αντίστοιχες καλλιέργειες άρχισαν πριν από περίπου 4.000 χρόνια.
Τα ρύζια «Ρυζείς» και «Σπερχειού» του Οργανισμού Ηλέσιον διατίθενται στις Αγορές Βιοκαλλιεργητών αλλά και σε επιλεγμένα καταστήματα και παραδοσιακών προϊόντων ντελικατέσεν.
Ως ιδέα ανθίΖΕΙΣ και τον στόχο αγκαλιάΖΕΙΣ.
Όταν τολμάς και παίΖΕΙΣ μπορείς και αλλάΖΕΙΣ.
Όταν ξέρεις να συνταιριάΖΕΙΣ και μέσα από αυτό να ξεχωριΖΕΙΣ… τους λιμνάζοντες εφνιδιάΖΕΙΣ.
Με το έργο σου προσδιορίΖΕΙΣ και προϊδεάΖΕΙΣ.
Και όταν πλέον κατασταλάΖΕΙΣ… υπολογίΖΕΙΣ πως ΖΕΙΣ.
Γι’ αυτό κερδίΖΕΙΣ όταν ποιοτικά επιλέγεις ρύζι… «ΡυΖΕΙΣ».
Η Κοινότητα του Οργανισμού Διατροφής και Περιβάλλοντος Ηλέσιον.
